PDF User Manual

  1. Home
  2. Manuals
  3. Bakers Pride Dante Series XXE Installation And Operating Instructions Manual

Bakers Pride Dante Series XXE Installation And Operating Instructions Manual

Made by: Bakers Pride
Type: Installation And Operating Instructions
Category: Grill
Pages: 12
Size: 0.8 MB

 

Download PDF User Manual



Full Text Searchable PDF User Manual



background image

BAKERS PRIDE OVEN CO., INC

.

30 Pine Street

New Rochelle, NY 10801

+1 (914) 576-0200  Phone                                                                             (800) 431-2745  US & Canada
+1 (914) 576-0605  Fax                                                                       www.bakerspride.com  Web Address

         Info@bakerspride.com  E-Mail Address

 
 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

This equipment has been engineered to provide you with year round dependable service when used 
according to the instructions in this manual and standard commercial kitchen practices. 

 

1

          INSTALLATION

 

AND OPERATING INSTRUCTIONS

Dante 

SERIES

GAS CHAR BROILERS 

Model: 

XXE

 

INTENDED FOR OTHER THAN HOUSEHOLD USE

RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

BROILER MUST BE KEPT CLEAR OF COMBUSTIBLES AT ALL TIMES

IMPORTANT INSTRUCTIONS

After the gas supply has been connected to your unit, it is extremely important to check piping for possible 
leaks. To do this, use soap and water solution or solutions which are expressly made for this purpose. DO 
NOT  USE  matches,  candles,  flames,  or  other  sources  of  ignition  since  these  methods  are  extremely 
dangerous.

Post in a prominent location instructions to be followed in the event you smell gas. Obtain these instructions 
from your local gas supplier.

!

!

WARNING

Improper installation, adjustment, alteration, service or maintenance can cause 
property  damage,  injury  or  death.  Read  the  Installation,  Operating  and 
Maintenance Instructions thoroughly before installing or servicing this equipment.

!

!

FOR YOUR SAFETY

Do not store or use gasoline or other flammable vapors 

and liquids in the vicinity of this or any other appliance.

 

CERTIFIED

R

  

   P/N U4144A 9/08

 


background image

2

TABLE OF CONTENTS

I. INSTALLATION INSTRUCTIONS

SECTION            

ITEM

PAGE

1

Installation

2

2

Clearances

3

3

Gas Connection

3

4

Burners

3

5

Radiants

4

6

Top Grates

4

7

Lighting Instructions

4

8

Grease Pan

4

9

Griddle Plate

4

10

Additional Installation Instructions

4

11

Installation with Casters

5

II. OPERATING INSTRUCTIONS

SECTION            

ITEM

PAGE

1

Lighting Procedure

5

2

Broiling

5

III. MAINTENANCE

SECTION             ITEM

PAGE

1

Service

5

2

Care & Cleaning

5

3

Cleaning Tools

6

4

Troubleshooting Chart

6

IV. ILLUSTRATIONS

ITEM

PAGE

Manifold & Valve Assembly Views

7

Parts List w/Exploded Views

8

V. WARRANTY

            

ITEM

PAGE

Bakers Pride Limited Warranty

12

I.

 

INSTALLATION INSTRUCTIONS

1. INSTALLATION:

(A) 

INSTALLATION  of  this  broiler  must  conform  with  the  latest  edition  of  National  Fuel  Gas  Code 
and/or local codes, ( the American National Standard 2-223.1 in USA and CAN/CGA-B149.1 or 2 
Installation Code in Canada). In Europe, this appliance must be installed in conformity with current 
regulations and used only in a well ventilated space.

(B)

In MASSACHUSETTS,

 All gas products must be installed by a “Massachusetts” licensed plumber 

or gas fitter. Ventilation hoods must be installed in accordance with NFPA-96, current edition, with 
interlocks as described in that standard.

 


background image

3

2. ACCEPTABLE CLEARANCES:

(A)

USA and Canada.

Due to intense heat generated by radiation, in USA and Canada these broilers should be installed in non-
combustible locations only, including the areas above the grate level.

MINIMUM CLEARANCE FROM NON-COMBUSTIBLE CONSTRUCTION:

Right Side 

Left Side 

Back 

50mm(2")

50mm (2")

50mm (2")

(B)

European Community Countries

Minimum clearance from:

           Right Side         Left Side

   Back

   Floor

Combustible construction

250mm

250mm

 250mm

150mm

 Non-combustible construction

 

 

50mm

 

 50mm 

 

 

50mm

100mm

3. GAS CONNECTION:

The  gas  pressure  regulator  supplied  must  be  installed  at  the  gas  inlet  of  each  broiler  unless  required 
otherwise by local codes. Each regulator is adjusted to yield a manifold pressure of 3.5" water column (9 
mbar) for natural gas or 10" water column (25 m bar) for propane gas.

 Units for propane gas are available 

for use in USA and Canada only.

Recommended minimum gas supply lines are listed below:

All XXE Models

3/4" 

(19 mm )

NOTE:

 A shut off valve in a readily accessible location must be installed on the gas supply line before 

connecting it to the unit.

For  units  using  propane  gas  supply  In  USA  and  Canada  lines  less  than' 

1/2" 

(12.7  mm)  Inside 

diameter should not be used.

On the XXE series, the gas connection is located on the right 

rear 

of the unit.

BE SURE TO CAP WHICHEVER SIDE IS NOT CONNECTED.

When making gas pipe connections, pipe joint compound resistant to the action of liquefied petroleum 
gases should be used.
The broiler and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system during 
any pressure testing of that system at test pressure in excess of 1/2 psig (3.45 kpa).

The broiler must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shutoff valve 
during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than 1/2 psig 
(3.45 kpa).

4. BURNERS

Check to see that air mixer caps on the front of all burners are adjusted and tightened, allowing half the 
opening to show.

To install the burners:

(A) 

Place the front venturi end of the burner into the valve assembly by fitting the center hole of 
the air mixer cap over the brass orifice.

(B) 

Drop the two ends of the burners over the burner support pins in the front and back of the 
chamber.

 


background image

4

5. RADIANTS

Mount the "A" shaped radiants over the burners with each end mounted on special supports on the front and 
rear of the chamber. A radiant should be mounted over eachburner assembly..

6. TOP GRATES

Place a grate over each of the radiants. For normal operation the pointed side of the grate is facing up. For 
use with foods that require extra, support, the flat side may be used.
On XXE models, grates can be placed on three levels; two positions are built into the rear of the unit; the third 
position requires a special adapter which is supplied with the unit.
The adapter covers only half of the broiler. To cover the entire unit. optional adapters can be ordered.

7. LIGHTING:

Each burner has a standing pilot burner which must be lit before the burners can be lit. To light the pilot 
burners:

(A)

Turn all broiler valves to off position

(B) 

Open main gas shut off valve ( provided by customer).

(C) 

Press. turn counterclockwise and hold the burner control knob to the pilot burner ignition 
position. 

(D). 

Using a lit taper, light the pilot burner 

(E) 

Release the knob after 30 seconds. Pilot burner should stay lit.

If the pilot burner does not remain lit, wait for 5 minutes and repeat steps C and D.   
Hold the knob pressed longer before releasing.

 

(F) 

With a screwdriver adjust the pilot burner flame to about 1/2" (12.7 mm). Turn the adjusting 
screw clockwise to reduce or counterclockwise to increase the pilot burner flame.

(G) 

Each burner may now be adjusted to the desired flame size by turning the individual burner 
valve knob. 

(H) 

Turn the knob to the pilot burner ignition position to shut down the main burner. 

(I) 

Turn the knob to off position to shut down the pilot burners.

NOTE: WAIT  FIVE  MINUTES  BEFORE  ATTEMPTING  TO  RELIGHT  THE  PILOT 
BURNERS.

8. GREASE PAN

A grease pan is provided below the burners to hold any grease that drips down past the radiants while 
broiling. An additional grease drawer is provided in the front right corner of the grease pan to collect the 
grease from the grease drain in the front which in turn drains into the grease collector.
Water is usually added to the grease pan to reduce flare-up and flash back. The . grease drip will extinguish 
as it hits the water.

9. GRIDDLE PLATE (optional)

Griddle plates should not cover more than 50% of the BROILING area. Each Griddle Plate fits on top of two 
grates. It is not necessary to remove the top grates and radiants before installing the griddle plate.

10. ADDITIONAL INSTALLATION INSTRUCTIONS

(A) 

Keep the area around the broiler free and clear of combustible materials.

(B) 

The provision of an adequate air supply to your broiler is essential. Provide for sufficient 
outside air to enter the broiling area and assure that this air flow is not obstructed.

(C) 

Air enters the burner area from the front of your broiler. Assure that this area is kept open and 
unobstructed.

(D) 

Servicing is accomplished through the front and top of the broiler. Assure that this area is 
kept unobstructed for proper servicing and operation.

 


background image

5

11. INSTALLATION WITH CASTERS

(A)

Install the casters with wheel brakes on the front of the appliance.

(B)

Installation should be made with a connector that complies with the latest edition of the 
Standard for Connectors for Movable Gas Appliances (ANS/Z21.69 in USA, CAN/CGA-6.16 
in  Canada)  and  a  quick  disconnect  device  that  complies  with  the  latest  edition  of  the 
Standard for Quick Disconnect Devices for use with gas fuel (ANSIZ21.41 in USA, CAN1-
6.9 in Canada). Adequate means must be provided to limit the movement of the appliance 
without  depending  on  the  connector  and  any  quick  disconnect  device  or  its  associated 
piping to limit the appliance movement.

(C)

The restraint should be attached to the center of the back about 1/2" (12.7mm ) from the 
bottom.

(D) 

If disconnection of the restraint is necessary, the restraint should be reconnected after the 
appliance has been returned to its originally installed position.

II. OPERATING INSTRUCTIONS

1. LIGHTING PROCEDURES

See Section 7 of INSTALLATION INSTRUCTIONS.

2. BROILING

BROILER TOP GRATE MUST BE HOT ENOUGH TO MAKE BLACK CHAR-MARKS WHEN STARTING 
TO BROIL.

Adequate preheating time is necessary for the food to release from the broiler and to cook properly. Allow 
the unit to preheat for 20-25 minutes before broiling. 

(A) 

Do not press the juice out of the meat because that will cause dry products.

(B) 

After broiling, allow the meat to sit covered on a heated platter for 2-5 minutes before cutting. 
This will allow the juices to "settle" and the product will be more moist.

(C) 

Do not use forks or other sharp objects to poke holes in the meat. Do not cut the meat as it 
cooks.

(D) 

Thick pieces of meat require a longer broiling time with less flare-up. Reduce flare up by 
trimming excess fat for a longer broil time without burning.

(E)

 

Keep the unit clean.  Food caught between the grate will not allow hot air to rise around the 
product. This will result in uneven heating and increase the cooking time.

III. MAINTENANCE

1.  SERVICE

Shut off the main gas supply before attempting any maintenance on the unit. If required, contact your dealer, 
the factory, or a local service company to obtain qualified maintenance and repairs.

2.  CARE AND CLEANING

(A)

The  top  grates  should  be  cleaned  using  a  stiff  wire  brush.  If  this  is  done  daily,  the 
accumulation of food and fat caught in the grates and work necessary to keep them clean will 
be reduced. Periodically, they should be turned over and brushed and then put back. In the 
event that an extra amount of fat is accumulated on the top, due to use of low heat, we 
recommend turning up the flame of this section for about an hour, which will burn off much of 
the fat and residue and the brushing operation will be easier. Under no circumstances should 
the grates be placed in a dishwasher. Soap, water, or any detergents should never be used 
on the cast Iron grates.

(B) 

Front - Sample supplied with the unit or any reputable stainless steel cleaner can be used.

.

 


background image

6

(C) 

Inner panels - These are made of aluminized steel. Use hot soapy water and soft nylon scrub 

pads to clean the surfaces.

(D) 

Grease pan and grease collector - Grease pan and collector should be cleaned daily or more 
often if necessary.

CAUTION:

(A) 

Clean the unit only when it is cold.

(B) 

Always rub with the grains when cleaning.

(C) 

Do not use abrasive pads for cleaning.

(D) 

Do not use caustic cleaning compounds on aluminized surfaces.

3.  CLEANING TOOLS

Several models of specially designed top grate brushes and grease drain scrapers are available from 
Bakers Pride. Contact Bakers Pride for more information.

Burners & pilots will 
not turn on
Burners produce 
excessive carbon 
deposits

Pilot will not remain 
lit

Excessive flare-up
Broiler doesn't seem 
hot enough

Grates &/or radiants 
&/or burners &/or 
gas valves warp

Main gas supply to broiler is not 
turned on.
Incorrect gas type.
Incorrect gas supply pressure.
Incorrect orifices.

Primary air not adjusted properly.
Pilot flame adjusted incorrectly.
Draft condition.
Improper ventilation system.
Debris or grease clogging pilot 
burner or thermocouple.
Pilot safety valve or thermocouple 
has failed.
Overload of fatty meat.
Orifices may be dirty/clogged.
Low gas pressure.

Top grates may be dirty/clogged.

If the ventilation is too strong it will 
suck heat from the 
cooking/broiling surface.
Too many Glo-stones restricting 
heat to top grates.(Glo-stone 
models only).
Usually improper cleaning 
methods ie; users cover grate top 
w/sheet pans & crank up heat to 
burn-off debris

Turn on main gas supply.

Supply correct type gas.
Call local gas supplier.
Call Bakers Pride authorized service 
center.
Adjust air shutter.
Adjust pilot flame.
Remove draft.
Call an HVAC specialist.
Clean debris & grease from pilot burner & 
thermocouple.
Replace failed component.

Add water to grease pan.
When unit cools, check & clean orifices.
Increase gas pressure to 5" W.C. (Nat) or 
10" W.C. (L.P.)
When unit cools, check & clean top 
grates.
Call an HVAC specialist.

Reduce the number of Glo-stones.

Do not "Burn-Off" top grates. This causes 
the firebox area to overheat excessively. 
*Never cover top grates.

TROUBLESHOOTING CHART

PROBLEM                         PROBABLE CAUSE                                      SOLUTION

 


background image

7

IV. MANIFOLD & VALVE ASSEMBLY VIEWS

Air Mixer Cap

Manifold

Air Mixer Cap Hold-down Screw

Valve Handle

Burner Valve

Pilot Burner

Flame Sensor

Air Mixer Cap

Burner

Orifice Holder

Orifice

Manifold

FIGURE 1                      XXE SERIES - FRONT VIEW

FIGURE 2                          XXE SERIES - SIDE VIEW

 


background image

            Gas Char Broiler

PARTS LIST

Model Number

30 Pine Street • New Rochelle • New York • 10801

914 / 576 - 0200
914 / 576 - 0605

1 - 800 - 431 - 2745

www.bakerspride.com

fax
US & Canada
web address

BAKERS

PRIDE

       XXE-4, 6, 8, 10, 12

Dante

SERIES

XXE-4

XXE-6

XXE-8

XXE-10

XXE-12

Serial Number

Natural

L.P.

Other

Type of Gas

8

Note: When ordering, ALWAYS specify Part #, Model #, Serial #,  Voltage/Phase & type of Gas.                           U6065A 9/08

 


background image

                    Gas Char Broiler

30 Pine Street • New Rochelle • New York • 10801

914 / 576 - 0200
914 / 576 - 0605

1 - 800 - 431 - 2745

www.bakerspride.com

fax
US & Canada
web address

BAKERS

PRIDE

Figure A

                                            

Exterior / Grates

       XXE-4, 6, 8, 10, 12

20

19

18

17

16

15

14

13

12

11

21

1

3

8

9

7

2 4

10

6

5

9

Note: When ordering, ALWAYS specify Part #, Model #, Serial #,  Voltage/Phase & type of Gas.                           U6065A 9/08

 


background image

30 Pine Street • New Rochelle • New York • 10801

914 / 576 - 0200
914 / 576 - 0605

1 - 800 - 431 - 2745

www.bakerspride.com

fax
US & Canada
web address

BAKERS

PRIDE

Item    

 

Part #        

 

Description                                        Item    

 

Part #      

 

Description

              Gas Char Broiler

       XXE-4, 6, 8, 10, 12

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

G1058K

G1056K

G1081X

G1082X

G1083X

G1084X

G1237U

T3033K

T3034K

T3035K

T1036T

T1036T

U1043A

S1394A

S1394X

T1020T

T1006A

T1183T

T1185S

T1172T

T1166T

3rd Level Bracket (XX-10)

 Optional

3rd Level Bracket (XX-12

) Optional, 2 used

Work Deck, S/S (XXE-4)

 Optional

Work Deck, S/S (XXE-6)

 Optional

Work Deck, S/S (XXE-8)

 Optional

Work Deck, S/S (XXE-10)

 Optional

Work Deck, S/S (XXE-12)

 Optional

Splash Guard, S/S (XX-4)

 Optional

Splash Guard, S/S (XX-6)

 Optional

Splash Guard, S/S (XX-8

) Optional

Splash Guard, S/S (XX-10)

 Optional

Splash Guard, S/S (XX-12)

 Optional

Grease Pan (XX-4) 20 3/8",

 1 used

Grease Pan (XX-6 or 10) 30 7/8",

 1 used

Grease Pan (XX-8) 19 5/8",

 2 used

Grease Pan (XX-10) 19 1/4",

 1 used

Grease Pan (XX-12) 19 1/4",

 3 used

Name Plate, 13 1/4", Bakers Pride

Leg, 4" Adjustable

 (Each)

Leg, 4" Adjustable

 (Set/4)

Griddle Plate

 (Optional) 16"

Grate, Top, Flat Cast Iron

 (5 1/4")

Grate, Fajita Bottom 

Grate, Fajita Top

Grate, Meat 10 1/2"

Grate, Fish 10 1/2"

G1011K

G1012K

G1458K

G1459K

G1454K

G1455K

G1456K

G1457K

G1412K

G1474K

G1475K

G1476K

G1477K

G1413K

G1461K

G1462K

G1463K

G1464K

G1414K

G1021U

G1022U

G1023U

G1024U

G1247U

G1055K

G1056K

G1057K

Top Side Trim, SS, Left

Top Side Trim, SS, Right

Outer Side, Left (XXE)

Outer Side, Right (XXE)

Control Panel (XXE-4)

Control Panel (XXE-6)

Control Panel (XXE-8)

Control Panel (XXE-10)

Control Panel (XXE-12)

Top Front Trim (XXE-4)

Top Front Trim (XXE-6)

Top Front Trim (XXE-8)

Top Front Trim (XXE-10)

Top Front Trim (XXE-12)

Outer Back (XXE-4)

Outer Back (XXE-6)

Outer Back (XXE-8)

Outer Back (XXE-10)

Outer Back (XXE-12)

1st/2nd Level Assy (XX-4)

1st/2nd Level Assy (XX-6)

1st/2nd Level Assy (XX-8)

1st/2nd Level Assy (XX-10)

1st/2nd Level Assy (XX-12)

3rd Level Bracket (XX-4)

 Optional

3rd Level Bracket (XX-6

) Optional

3rd Level Bracket (XX-8)

 Optional

                           Exterior / Grates

10

Note: When ordering, ALWAYS specify Part #, Model #, Serial #,  Voltage/Phase & type of Gas.                           U6065A 9/08

 


background image

       XXE-4, 6, 8, 10, 12

     Gas Char Broiler

Figure C

        Burner / Accessories   

Note: When ordering, ALWAYS specify Part #, Model #, Serial #,  Voltage/Phase & type of Gas.                           U6065A 9/08

Item

 Part #

  Description

Item

 Part #

Description

30 Pine Street • New Rochelle • New York • 10801

914 / 576 - 0200
914 / 576 - 0605

1 - 800 - 431 - 2745

www.bakerspride.com

fax
US & Canada
web address

BAKERS

PRIDE

       Conversion Kit (LP to Nat)

       Conversion Kit (Nat to LP)

14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27
28

N1010A
R3130A
R3044A
R3023A

T1155T 

T1007A

G1470K

M1009A
M1184A

T5017A
T5018U
T5041T
T5016A
T5019V
T5104V

Ferrule, 3/16"
Orifice Hood #44, Nat (XXE)
Orifice Hood #55, LP (XXE)
Orifice Hood, Blank
Radiant, S/S (23")

 Standard

Radiant, Cast Iron (23")

 Optional

Heat Shield

 (XXE-4 uses 5) (XXE-6 uses 7)

(XXE-8 uses 9) (XXE-10 uses 11) (XXE-12 uses 13)

Pressure Regulator, 3/4", 10" WC
Pressure Regulator, 3/4", 3.5" WC
Wire Brush, Chef-Aide, 18"
Spatula, Chef-Aide, 20", Single
Grate Lifter, 3' x 20"
Meat Fork
Steak Turner
Twin Head Grate Brush

1

2
3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13

R1085P
R1086P
R1087P
R1088P
R1186A
N3068P
N5217P
R3128A

M1053A

R3181P
S1301A

L5078A

M1359A
G1472K
M1358A
M1267X

N1007A

Manifold Assy (XXE-4)
Manifold Assy (XXE-6)
Manifold Assy (XXE-8)
Manifold Assy (XXE-10)
Manifold Assy (XXE-12)
Pressure Tap Nozzle Assy
Inlet Gas Pipe (XX)
Valve, Multi Gas Cock
Valve, Junker (Old Style)
Pilot Tubing, 5" (XXE)
Knob, CE Broiler
Burner, Center Feed (XXE)
Pilot Burner
Pilot Burner Mounting Bracket

 (XXE)

Thermocouple, 10"
Thermocouple

 (used w/O.S. Junker Valve)

Compression Nut, 3/16", Female

R3130A

Hood Orifice # 44, Nat.

 

(XXE-4 uses 4) (XXE-6 uses 6) 

(XXE-8 uses 8) (XXE-10 uses 10) (XXE-12 uses 12)

M1184A

Pressure Regulator,

 3/4", 3.5" WC (Qty. 1)

R3044A

M1009A

Hood Orifice #55, L.P.

 

(XXE-4 uses 4) (XXE-6 uses 6) 

(XXE-8 uses 8) (XXE-10 uses 10) (XXE-12 uses 12)

Pressure Regulator, 

3/4", 10" WC (Qty. 1)

8

7

6

5

10

9

1

3

2

4

27

23

24

26

28

25

20

18

19

21

22

11

12

15 16 17

13

14

11

 


background image

12

 

WHAT IS COVERED

This warranty covers defects in material and workmanship under normal use, and applies only to the original purchaser 
providing that:

The equipment has not been accidentally or intentionally damaged, altered or misused;

The equipment is properly installed, adjusted, operated and maintained in accordance with National and local codes. and 
in accordance with the installation instruction provided with the product;

The serial number rating plate affixed to the equipment has not been defaced or removed.

WHO IS COVERED

This warranty is extended to the original purchaser and applies only to equipment purchased for use in the U.S.A.

COVERAGE PERIOD

Full size gas and electric deck ovens: Two (2) year limited parts and labor: Cyclone Convection Ovens: BCO Models: One (1) 
Year limited parts and labor; GDCO Models: Two (2) Year limited parts and labor; CO II Models: Two (2) Year limited parts 
and labor; (5) Year limited door warranty.
All Other Products: One (1) Year limited parts and labor.
Warranty period begins the date of dealer invoice to customer or ninety (90) days after shipment date from BAKERS PRIDE - 
whichever comes first.

WARRANTY 

This  warranty  covers  on-site  labor,  parts  and  reasonable  travel  time  and  travel  expenses  of  the  authorized  service 

COVERAGE

representative up to (100) miles. round trip, and (2) hours travel time. The purchaser. however, shall be responsible for all 
expenses related to travel, including time. mileage and shipping expenses on smaller counter models that may be carried into 
a Factory Authorized Service Center, including the following models: PX-14. PX-16, PI8, and BK-I8.

EXCEPTIONS

All removable parts in BAKERS PRIDE Char-broilers, including but not limited to: Burners, Grates. Radiants, Stones and 
Valves, are covered for a period of SIX MONTHS.
All Ceramic Baking Decks are covered for a period of THREE MONTHS. The installation of these replacement decks is the 
responsibility of the purchaser.
The extended Cyclone door warranty years 3 through 5 is a parts only warranty and does not include labor, travel, milage or 
any other charges.

EXCLUSIONS

Negligence or acts of God,

Thermostat calibrations after (30) days from equipment
installation date,

Air and Gas adjustments,

Light bulbs,

Glass doors and door adjustments.

Fuses,

Char-broiler work decks and cutting boards,

Tightening of conveyor chains,

Adjustments to burner flames and cleaning of pilot burners,  

Tightening of screws or fasteners.

Failures caused by erratic voltages or gas supplies,

Unauthorized repair by anyone other than a BAKERS PRIDE

Factory Authorized Service Center,

Damage in shipment,

Alteration, misuse or improper installation,

Thermostats and safety valves with broken capillary tubes. 

Accessories - spatulas, forks. steak turners, grate lifters,
oven brushes, scrapers, peels. etc.,

Freight - other than normal UPS charges,

Ordinary wear and tear.

INSTALLATION

Leveling and installation of decks. as well as proper installation and check out of all new equipment - per appropriate 
installation and use materials - is the responsibility of the dealer or installer, not the manufacturer.

REPLACEMENT 

BAKERS PRIDE genuine Factory OEM parts receive a (90) day materials warranty effective from the date of installation by a 

PARTS

BAKERS PRIDE Factory Authorized Service Center.

This Warranty is in lieu of all other warranties, expressed or implied, and all other obligations or liabilities on the manufacturers part. BAKERS PRIDE 
shall in no event be liable for any special, indirect or consequential damages, or in any event for damages in excess of the purchase price of the unit. The 
repair or replacement of proven defective parts shall constitute a fulfillment of all obligations under the terms of this warranty.

V. BAKERS PRIDE LIMITED WARRANTY

30 Pine Street  New Rochelle, New York  10801

914 / 576 - 0200 

 US & Canada: 1 - 800 - 431 - 2745 

 fax 914 / 576 - 0605

Form #U4177A 1/07