PDF User Manual

  1. Home
  2. Manuals
  3. Bakers Pride DANTE C Installation And Operating Instructions Manual

Bakers Pride DANTE C Installation And Operating Instructions Manual

Made by: Bakers Pride
Type: Installation And Operating Instructions
Category: Grill
Pages: 12
Size: 6.68 MB

 

Download PDF User Manual



Full Text Searchable PDF User Manual



background image

BAKERS PRIDE OVEN CO., INC

.

30 Pine Street 

New Rochelle, NY 10801

+1 (800) 431-2745 US & Canada 
+1 (914) 576-0200  Phone          

        sales@bakerspride.com  E-Mail                                                                       

+1 (914) 576-0605  Fax                                                                      www.bakerspride.com  Web Address

 
 

INSTALLATION AND OPERATING INSTRUCTIONS

 

 

 

 

 

 

 

P/N U4180A 3/07

1

Dante 

SERIES

GAS CHAR BROILERS 

Models: F, C and L

 

INTENDED FOR OTHER THAN HOUSEHOLD USE

RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

BROILER MUST BE KEPT CLEAR OF COMBUSTIBLES AT ALL TIMES

IMPORTANT INSTRUCTIONS

After the gas supply has been connected to your unit, it is extremely important to check piping for possible 
leaks. To do this, use soap and water solution or solutions which are expressly made for this purpose. DO 
NOT  USE  matches,  candles,  flames,  or  other  sources  of  ignition  since  these  methods  are  extremely 
dangerous.

Post in a prominent location instructions to be followed in the event you smell gas. Obtain these instructions 
from your local gas supplier.

!

!

FOR YOUR SAFETY: 

Do not store or use gasoline or other flammable 

vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance.

!

!

WARNING: 

Improper  installation,  adjustment,  alteration,  service  or 

maintenance can cause property damage, injury or death. Read the Installation, 
Operating  and  Maintenance  Instructions  thoroughly  before  installing  or 
servicing this equipment.

This  equipment  has  been  engineered  to  provide  you  with  year  round  dependable  service  when  used 
according to the instructions in this manual and standard commercial kitchen practices.

 


background image

2

CONTENTS

SECTION

PARAGRAPH

ITEM

PAGE

I. INSTALLATION INSTRUCTIONS

3

1

Installation

3

2

Clearances

3

3

Gas Connection

3

4

Burners

4

5

Radiant Units

4

6

Glo-Stone Units

4

7

Grease Drawer & Water Pans

5

8

Griddle Plate

5

9

Smoker Boxes

5

10

Lighting Instructions

5

11

Additional Instructions

6

12

Installation with Casters

6

II. OPERATING INSTRUCTIONS

6

1

Lighting Instructions

6

2

Broiling

6

III. MAINTENANCE

7

1

Service

7

2

Care and Cleaning

      

7

IV. ILLUSTRATIONS

   

8 & 9

V. REPLACEMENT PARTS

   

     

 

8

VI SERVICE CENTERS

     

 

8

VII. WARRANTY         

11

  

NOTE: 

Description of Model numbers and Definition of Prefixes used throughout this manual are shown below:

F

 = Floor Model

C

 = Counter Top Model

L

 = Low Profile Model

R

 = Radiant Type

GS

 = Glo-Stone Type

H

 = High-Heat

MODEL DEFINITION

MODEL SIZES

(F, C, L) Width (R, GS)- (H)

24

30

36

48

60

72

84

Number of Burners

 5

 6

 8

11

14

17

20

BTU/hr (x 1,000) (North America)

Standard

75

90

120

165

210

255

300

High-Heat

90

108

144

198

252

306

360

 


background image

I. INSTALLATION INSTRUCTIONS

1. INSTALLATION:

(i) 

Installation of this broiler must conform with the latest edition of  ANSI Z223.1/NFPA National Fuel 
Gas Code in USA ( CSA-B-149.1 or 2 Installation Code in Canada) and/or local codes.

(ii) 

Use  this  Broiler  only  with  an  adequately  sized  exhaust  hood. The  room  in  which  this  broiler  is 
installed must be suitably vented in accordance with the National and or local codes.

(iii)

n

2. ACCEPTABLE CLEARANCES:

Due to intense heat generated by radiation,  only non-combustible construction should be provided. In USA 
and Canada these broilers should be installed in non-combustible locations only.

I  MASSACHUSETTS:

 All gas products must be installed by a “Massachusetts” licensed plumber 

or gas fitter. Ventilation hoods must be installed in accordance with NFPA-96, current edition, with 
interlocks as described in that standard.

(i) 

Minimum Clearance From Non-Combustible Construction.

   

Right

   Left 

   Back     

Floor

      0

     0

      0

       4" (100 mm)

3. GAS CONNECTION:

A  separate  gas  shut  off  valve  (supplied  with  unit) 
must be installed in a readily accessible location in 
the  gas  line  ahead  of  the  pressure  regulator  (see 
figure “A”). The gas pressure regulator supplied must 
be installed on the gas inlet pipe of the broiler (see 
below). Each regulator is adjusted to yield a pressure 
of 3.5" water column (9 mbar) for Natural Gas or 10" 
water column (25 mbar) for Propane Gas.

All products used with combustible gas, including gas 
pressure  controls, 

must

  be  installed  and  used 

strictly

  in  accordance  with  the  manufacturer's 

instructions and all applicable government codes and 
regulations and plumbing practices.

Figure “A”

Do not use the gas pressure regulator if it appears to have been tampered with or damaged in any way as 
this may affect proper operation and may create potentially dangerous conditions.

Install the regulator properly with the direction of gas flowing as indicated by the arrow on the casting. (The 
arrow must be pointing to the Gas Appliance).

Use a pipe compound or thread sealant that is compatible with the gas supplied to the regulator and apply it 
in accordance with the manufacturer's recommendation. 

Apply  wrench  pressure  only  to  the  flat  area  at  the  threaded  end  of  the  regulator 

closest

  to  the  gas 

appliance to avoid fracturing the regulator body.

Make sure markings or paintings on the regulator are not painted over or otherwise obliterated.

Check carefully for gas leaks immediately after the regulator has been installed and the gas turned on. 

Do 

this before attempting to operate the appliance. 

Use a soap and water solution (or other accepted leak 

tester) around all pipe joints. It is a good practice to periodically check for gas leaks during use of the 
appliance.

 Do not use the appliance if a gas leak is detected.

3

MAIN SHUT-OFF VALVE

PRESSURE REGULATOR

 


background image

Recommended minimum gas supply lines are listed below for Broilers:

24” to 36” W:     

3/4” (19 mm)

48” to 84” W:     

1" (25.4 mm)

When making gas pipe connections, only pipe joint compound resistant to the action of liquefied petroleum 
gases should be used.
The broiler and its individual shut-off valve must be disconnected from the gas supply system during any 
pressure testing of that system at test pressure in excess of ½ psig (3.45 kpa).

The broiler must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shut-off 
valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than ½ 
psig (3.45 kpa).

4. BURNERS:

Air-Mixer caps on the front of all burners are adjusted and tightened before the unit leaves the factory. If it is 
necessary to adjust the Air-Mixer caps, the adjustment must be done by a factory authorized technician 
only, who should tighten the adjustment screw after the adjustment. (See Figure “E”)

 (i) 

Place the front venturi end of the burner onto valve assembly by fitting the center hole of the Air-
Mixer cap over the brass orifice accessible through holes in the Chamber Front.

(ii) 

Drop the rear end flange of the burner into the corresponding slot in the burner support at the rear of 
the chamber.

(iii)  

While most of the Burners are H-shaped Double Burners, the 24”, 48” and 72” models come with 
one additional single Burner each. Place all of the H-shaped Burners first, then insert the single 
burner into the remaining space. (See Figure “D”)

5. RADIANT UNITS:

(i) 

If the Broiler was ordered with Grease Catches, place them with the slotted front end over the 
upturned fingers of the radiant support in front and rest the back end on top of the upturned 
fingers in the rear. (See Figure “D”)

(ii) 

Place the 'A' shaped radiants over the burners with each end supported on the radiant supports in 
front and rear of the chamber. Pushing the radiants all the way to the back will provide more heat in 
the front, while pushing them all the way to the front will provide more heat in the back. 

(iii) 

Place the Top Grates, wider flange toward the back, onto the top grate supports in the rear. Every 
broiler is supplied with a sufficient number of Top Grates to cover the entire broiling area. Two of 
them are 4-1/2” wide and the rest are 6” wide. Flipping these Top Grates upside down and choosing 
between two supports in the rear, four positions are possible for different slopes desired.

6. GLO-STONE UNITS:

(i) 

Hold the Glo-Stone Frame (one or more, depending on the size of the Broiler) over the desired 
location and lower it slowly onto the Radiant Supports in the front and back of the chamber until it fits 
in between the upturned fingers of the supports. Rock it back and forth to assure proper fit.

(ii) 

Spread one layer of Glo-Stones covering all of the expanded metal grate exposed.

IMPORTANT  NOTE:  DO  NOT  USE  MORE  THAN  ONE  LAYER  OF  GLO-STONES, AS  THIS 
WILL REDUCE THE AMOUNT OF HEAT REACHING THE TOP GRATES AND CAN CAUSE 
OVERHEATING AND PERMANENT  DAMAGE TO THE UNIT.

(iii) 

Place the Top Grates, wider flange toward the back, onto the top grate supports in the rear. Every 
broiler is supplied with a sufficient number of Top Grates to cover the entire broiling area. Two of 
them are 4-1/2” wide and the rest are 6” wide. Flipping these Top Grates upside down and choosing 
between two supports in the rear, four positions are possible for different slopes desired.

4

 


background image

7. GREASE DRAWER, WATER PANS:

(i) 

A Grease Drawer is provided at the very left of each Broiler to collect the grease from the Grease 
Trough above.

(ii) 

Depending on the size of the Broiler, one or more Water Pans are provided to collect any drippings 
from the broiling area above. Water Pans assist in making cleaning simple and easy.  Water should 
at all times be present, and replenished as needed, to reduce flare-ups and flash-back and to 
prevent the bottom of the broiler from getting too hot.

.
(iii) 

One Grease Deflector is provided to prevent burning matter from getting into the Grease Drawer 
and igniting the accumulated grease there. To install this Grease Deflector, clip its bottom edge to 
the left  side of the Water Pan next to the Grease Drawer, push down all the way, then slide the Pan 
back into place. (See Figure “F”)

(iv) 

Grease Drawer, Grease Deflector and Water Pans should be cleaned daily or even more frequently, 
if necessary.

8. GRIDDLE PLATE (Optional):

The Griddle plate should not cover more than 50% of the broiling area. The Griddle Plate should be placed 
on top of the top grates, which for this purpose should be in the flat position.

9. SMOKER BOX (Optional):

(i) 

This Smoker Box consists of a Wood Chip Drawer and two covers, the longer one in the back and 
the shorter one with the handle in the front. On the F and C models this Smoker Box rests on the 
Wire Rack (optional). On the “L” models this Smoker Box slides onto supports (optional) located in 
the Water Pan. (See Figure “F”)

10. LIGHTING INSTRUCTIONS:

(i) 

Turn all Broiler and any Carry-Over Valves to the “OFF' position.

(ii) 

Open main gas shut-off valve.

(iii) 

Allow air to bleed from the gas line through the individual Pilot Burners or, if applicable, open one of 
the Carry-Over valves.

(iv) 

Light each individual Pilot Burner (see Figure “B”),or Carry-Over Lighter Tube (see Figure “C”) if 
applicable, by inserting a lit taper, or lighter, through the 1/2” diameter lighter holes located above 
the Control Panel.

Note

: Adjustment screws for the Pilot Valves (see Figure “B”) are adjusted to provide a 1/4” (6 mm) 

high flame. If adjustment is required, it should be done by a factory authorized technician only.

(v) 

Turn the burner control valve to 'ON' to light the burners. If any burner fails to light, turn the burner 
valve to 'OFF', wait five minutes, then repeat the above procedure.

(vi) 

After all burners have been lit properly, turn each burner valve 'OFF' and make sure that the Pilot 
Burners, or Carry-Over tube(s), stay lit.

Each burner may now be adjusted to the desired flame size by turning the individual burner valve handle.

TO SHUT DOWN THE UNIT, TURN ALL VALVES 'OFF'. WAIT FIVE MINUTES BEFORE ATTEMPTING 
TO RE-LIGHT.

NOTE:

 The individual Pilot Burners will stay lit until the Gas Supply to the whole Broiler is turned 'OFF' while 

gas to the Carry-Over Lighter Tube(s) can be shut off by turning the corresponding Gas Valve to the 'OFF' 
position.

5

 


background image

11. ADDITIONAL  INSTRUCTIONS:

(i) 

Keep the area around the broiler free and clear of all combustible material.

(ii) 

Provision of adequate supply of air to your broiler is essential. Provide for sufficient outside air to 
enter the broiling area and assure that this air flow is not obstructed.

(iii) 

Air enters the burner area from the front of your broiler only. Assure that this area is kept open and 
unobstructed.

12. INSTALLATION WITH CASTERS:

THIS IS AVAILABLE FOR FLOOR MODELS ONLY.

Four casters (two with wheel brakes) and the mounting hardware is packed and included in the shipment, if 
ordered. Install casters with wheel brakes on the front of the unit.

Installation of the unit should be made with a connector that complies with the latest edition of the Standard 
for Connectors for Movable Gas Appliances ANSI Z21.69, in the USA (CAN CGA-6.16 in Canada) and a 
quick disconnect device that complies with the latest edition of the standard for quick disconnect devices for 
use with gas fuel ANSI Z21.41 in the USA (CAN 1-6.7 in Canada.) Adequate means must be provided to 
limit the movement of the appliance without depending on the connector and any quick disconnect device 
or its associated piping to limit the appliance movement.

The restraint should be attached to the right side of the  back of the unit close to the gas inlet pipe.
If disconnect of the restraint is necessary, the restraint should be reconnected after the appliance has been 
returned to its originally installed position 

BEFORE

 the gas line is reconnected.

II OPERATING INSTRUCTIONS

ONLY  QUALIFIED  PERSONNEL,  PROPERLY  TRAINED  AND  FAMILIAR  WITH  THIS  EQUIPMENT 
SHOULD OPERATE THIS BROILER

.

1. LIGHTING INSTRUCTIONS: 

See Section 10 of Installation Instructions.

Once each individual Pilot Burner, or the Carry-Over Lighter Tube, is lit, the Main Burners of the broiler may 
be turned  “ON” ,  “OFF” or to “Low”  by turning the corresponding Control Knob located in the front of the 
Broiler under the Work Deck.

Note:  The  “Low”  flame  can  be  adjusted  up  or  down  by  turning  the  small  screw  in  the  center 

of the valve stem. (See Figure “E”)

2. BROILING:

BROILER  TOP  GRATES  MUST  BE  HOT  ENOUGH  TO  MAKE  BLACK  CHAR  MARKS  WHEN 
STARTING TO BROIL.

Adequate preheating time is necessary for the food to release from the broiler grates and to cook properly. 
Before Broiling, allow Radiant units to preheat for 10-15 minutes and Glo-Stone  units for 20-25 minutes.
(i) 

Do not press the juice out of the meat as this will dry out the meat.

(ii) 

After Broiling, allow the meat to sit covered on a heated platter for 2-5 minutes before cutting. This 
will allow the juices to 'settle' and the meat will be more moist.

(iii) 

Do not use forks or other sharp objects to poke holes in the meat. Do not cut the meat as it cooks.

(iv) 

Thick pieces of meat require longer broiling time with less flare-up. Reduce flare-up by trimming 
excess fat for a longer broil time without burning.

(v) 

Keep the unit clean. Food caught between the grate will not allow hot air to rise around the product. 
This will result in uneven heat, increase the cook time and can cause the Broiler to overheat which 
may result in permanent damage.

6

 


background image

III. MAINTENANCE

1. SERVICE:

ALL SERVICING SHOULD BE PERFORMED BY A FACTORY AUTHORIZED TECHNICIAN ONLY.

Shut off the main gas supply before attempting any maintenance or service on the unit. If required, contact 
your  dealer,  a  local  service  company  or  the  factory  to  obtain  a  qualified  technician  for  the  required 
maintenance/service. A separate list of Dealer and Service locations has been included with your broiler..

2. CARE AND CLEANING:

(A) FOR ALL MODELS.

(i) 

TOP GRATES: The top grates should be cleaned daily with a stiff wire brush or steel wool. The rods, 
especially the underside of the rods, need to be scraped clean of all accumulated food and fat. A 
light coat of oil should be applied to the rods after cleaning.

Under no circumstances should the Top Grates be placed in a dishwasher. Soap, Water, or 
any detergent, should never be used on Cast Iron.

(ii) 

OUTER  SIDES  AND  FRONT:  These  are  stainless  steel  surfaces.  Commercial  stainless  steel 
cleaners are available for this purpose.

(iii) 

INNER COOKING AREA: These are stainless steel surfaces. Make sure that all residue is removed 
before cooking is resumed.

 (iv) 

WOOD  CHIP  DRAWERS:  The  Drawers  should  be  removed  and  cleaned  every  day  or  more 
frequently if necessary. The Covers should be removed and cleaned frequently so that  drippings do 
not accumulate.

(v) WATER PANS: Water Pans and the Grease Drawer should be cleaned daily or more often if necessary.

(B) FOR RADIANT MODELS:

STAINLESS  STEEL:  These  should  be  removed  and  cleaned  frequently  so  that  drippings  do  not 
accumulate.

CAST IRON: These should be removed and cleaned daily with a stiff wire brush. 

Under no circumstances 

should these Radiants be placed in a dishwasher. Soap, Water, or any detergent, should never be 
used on Cast Iron.

(C) FOR GLO-STONE MODELS:

(i) 

CARE OF GLO-STONES: On a daily basis, when the top grates are removed for cleaning, the Glo-
Stones  should  be  mixed  about  to  break  away  any  carbon  deposit  so  it  may  fall  through  the 

expanded 

metal bottom grates. Then spread the Glo-Stones evenly and add more, if necessary, but 

only the 

amount necessary for a single layer.

(ii) 

CARE OF BOTTOM GRATES: Periodically push all the Glo-Stones to one side and inspect the 
bottom grates and underlying support angles. If necessary, remove the Glo-Stones and brush the 
grates, top and bottom, with a stiff wire brush.

7

!

!

CAUTION: 

CLEAN THE UNIT ONLY WHEN IT IS COLD. ALWAYS  RUB WITH THE 

GRAIN  WHEN  CLEANING  STAINLESS  STEEL.  DO  NOT  USE  CHLORINE 
BLEACH. DO NOT USE ABRASIVE PADS OR STEEL WOOL FOR CLEANING. DO 
NOT USE CAUSTIC CLEANING COMPOUNDS ON ALUMINIZED SURFACES.

 


background image

IV. ILLUSTRATIONS:

(i) 

See Figure “F” for typical Top View and Front Views of a Cabinet Style Broiler. Both Radiant and Glo-
Stone type are 

shown and so are Single and Double Burners, Lighter Tubes and Carry-Over 

Lighter 

Tube to illustrate and identify the various components utilized. For more details see Figures 

B, C, D 

and E.

V. REPLACEMENT PARTS

A  complete  list  of  Replacement  Parts  available  for  this  series  of  Gas  Char  Broilers  is  included  under 
separate cover. Always give the Model number, Serial number and type of Gas when ordering Replacement 
Parts.

VI. SERVICE CENTERS:

A  complete  list  of  Bakers  Pride  Factory Authorized  Service  Centers  is  included  under  separate  cover. 
Always have the Model Number, the Serial Number and type of Gas available before calling for Service.

8

TURN C.C.W. TO INCREASE

TURN C.W. TO DECREASE

ADJUST. SCREW

RH LIGHTER TUBE

PILOT FLAME

LH LIGHTER TUBE

RADIANT SUPPORT

MANIFOLD

MANIFOLD

CARRY-OVER LIGHTER TUBE
   TIP FOR SINGLE BURNER

GREASE CATCH (OPT)

SINGLE BURNER

DOUBLE BURNER

RADIANTS

CAP LOCKING SCREW

MAIN BURNER
AIR MIXER CAP

LOW FLAME

MAIN BURNER VALVE

DOUBLE
BURNER

 SINGLE
BURNER

   LIGHTER GAS
SUPPLY TUBING

CARRY-OVER LIGHTER
        TUBE VALVE

 CARRY-OVER
LIGHTER TUBE

GLO-STONES

GLO-STONE FRAME

SINGLE BURNER

DOUBLE BURNER

PILOT VALVE

MAIN
BURNER
VALVES

GREASE CATCH (OPT)

RADIANTS

RH PILOT FLAME
ADJUST. SCREW

LH PILOT FLAME
ADJUST. SCREW

RH LIGHTER TUBE

LH LIGHTER TUBE

FLAMES

OT

PIL

FIGURE “B”

FIGURE “C”

FIGURE “D”

FIGURE “E”

 


background image

(60" MODELS SHOWN)

6" ADJ. LEGS (STD)
4" CASTERS (OPT)

4" ADJ. LEGS (STD)

4" ADJ. LEGS (OPT)

DRIP PAN(S)
LOW PROFILE

GREASE DRAWER
LOW PROFILE

GREASE DEFLECTOR (TYP)

DOUBLE BURNER (TYP)

OBSERVATION &
 IGNITER HOLES

"O" POSITION MARKS

 CARRY-OVER
VALVE KNOBS

DRIP CATCH (OPT)

LIGHTER TUBE

BURNER SUPPT

RADIANT & GLO-STONE
SUPPT. REAR  (TYP)

RADIANT & GLO-STONE
SUPPT. FRONT (TYP)

SINGLE BURNER
(24", 48" & 72" ONLY)

  CARRY-OVER
LIGHTER TUBE

RADIANT & GLO-STONE
    SUPPT. FRONT (TYP)

RADIANT & GLO-STONE
     SUPPT. REAR  (TYP)

BURNER SUPPT

GLO-STONE FRAME

O

N

OFF

O

N

OFF

O

N

OFF

O

N

OFF

TOP GRATES (TYP)

EXT. DRIP PAN(S)
(F & C ONLY)

WIRE RACK(S)
(OPT) F & C  ONLY

WOODCHIP DRAWER(S)
           (OPT) F & C ONLY

MAIN BURNER
VALVE KNOBS

CONTROL PANEL

         TOP GRATE
SUPPORTS (TYP)

GREASE DEFLECTOR (TYP)

EXT. GREASE DRAWER
(F & C ONLY)

WORK DECK (6", 10" OR 12")
& GREASE DRAIN (TYP)

REVERSIBLE
TOP GRATES (TYP)

FRONT VIEWS

F -  FLOOR MODEL

C -  COUNTER TOP MODEL

L -  LOW PROFILE MODEL

WORK DECK (TYP)

GREASE DRAIN (TYP)

DRAIN PIPE (TYP)

RADIANTS

DOUBLE BURNER (TYP)

BOTTOM GRATE SUPPT

GLO-STONES

BOTTOM GRATE

GAS INLET (TYP)

ILLUSTRATED  WITH  GLO-STONES
AND CARRY-OVER LIGHTER TUBE

ILLUSTRATED  WITH  RADIANTS
AND INDIVIDUAL LIGHTER TUBES

TOP VIEW

OFF

O

N

OFF

O

N

TOWEL BAR(S)

9

Figure “F”     TOP & FRONT VIEWS

NOTE: 

MAY BE USED 

WITH  OR  WITHOUT 
4” LEGS - INCLUDED

 


background image

10

 

 

 

 

IMPORTANT FOR FUTURE REFERENCE

 

Please complete this information and retain this manual for the life of the equipment. For 
Warranty Service and/or Parts, this information is required.

         Model Number                         Serial Number                              Date Purchased

 

Notes:

 


background image

11

 

WHAT IS COVERED

This warranty covers defects in material and workmanship under normal use, and applies only to the original purchaser 
providing that:

The equipment has not been accidentally or intentionally damaged, altered or misused;

The equipment is properly installed, adjusted, operated and maintained in accordance with National and local codes. and 
in accordance with the installation instruction provided with the product;

The serial number rating plate affixed to the equipment has not been defaced or removed.

WHO IS COVERED

This warranty is extended to the original purchaser and applies only to equipment purchased for use in the U.S.A.

COVERAGE PERIOD

Full size gas and electric deck ovens: Two (2) year limited parts and labor: Cyclone Convection Ovens: BCO Models: One (1) 
Year limited parts and labor; GDCO Models: Two (2) Year limited parts and labor; CO II Models: Two (2) Year limited parts 
and labor; (5) Year limited door warranty.
All Other Products: One (1) Year limited parts and labor.
Warranty period begins the date of dealer invoice to customer or ninety (90) days after shipment date from BAKERS PRIDE - 
whichever comes first.

WARRANTY 

This  warranty  covers  on-site  labor,  parts  and  reasonable  travel  time  and  travel  expenses  of  the  authorized  service 

COVERAGE

representative up to (100) miles. round trip, and (2) hours travel time. The purchaser. however, shall be responsible for all 
expenses related to travel, including time. mileage and shipping expenses on smaller counter models that may be carried into 
a Factory Authorized Service Center, including the following models: PX-14. PX-16, PI8, and BK-I8.

EXCEPTIONS

All removable parts in BAKERS PRIDE Char-broilers, including but not limited to: Burners, Grates. Radiants, Stones and 
Valves, are covered for a period of SIX MONTHS.
All Ceramic Baking Decks are covered for a period of THREE MONTHS. The installation of these replacement decks is the 
responsibility of the purchaser.
The extended Cyclone door warranty years 3 through 5 is a parts only warranty and does not include labor, travel, milage or 
any other charges.

EXCLUSIONS

Negligence or acts of God,

Thermostat calibrations after (30) days from equipment
installation date,

Air and Gas adjustments,

Light bulbs,

Glass doors and door adjustments.

Fuses,

Char-broiler work decks and cutting boards,

Tightening of conveyor chains,

Adjustments to burner flames and cleaning of pilot burners,  

Tightening of screws or fasteners.

Failures caused by erratic voltages or gas supplies,

Unauthorized repair by anyone other than a BAKERS PRIDE

Factory Authorized Service Center,

Damage in shipment,

Alteration, misuse or improper installation,

Thermostats and safety valves with broken capillary tubes. 

Accessories - spatulas, forks. steak turners, grate lifters,
oven brushes, scrapers, peels. etc.,

Freight - other than normal UPS charges,

Ordinary wear and tear.

INSTALLATION

Leveling and installation of decks. as well as proper installation and check out of all new equipment - per appropriate 
installation and use materials - is the responsibility of the dealer or installer, not the manufacturer.

REPLACEMENT 

BAKERS PRIDE genuine Factory OEM parts receive a (90) day materials warranty effective from the date of installation by a 

PARTS

BAKERS PRIDE Factory Authorized Service Center.

This Warranty is in lieu of all other warranties, expressed or implied, and all other obligations or liabilities on the manufacturers part. BAKERS PRIDE 
shall in no event be liable for any special, indirect or consequential damages, or in any event for damages in excess of the purchase price of the unit. The 
repair or replacement of proven defective parts shall constitute a fulfillment of all obligations under the terms of this warranty.

VII. BAKERS PRIDE LIMITED WARRANTY

30 Pine Street  New Rochelle, New York  10801

914 / 576 - 0200 

 US & Canada: 1 - 800 - 431 - 2745 

 fax 914 / 576 - 0605

Form #U4177A 1/07

 


background image

BAKERS

BAKERS

PRIDE

PRIDE

12

BAKERS PRIDE OVEN CO., INC

.

30 Pine Street 

New Rochelle, NY 10801

+1 (800) 431-2745 US & Canada 
+1 (914) 576-0200  Phone          

        sales@bakerspride.com  E-Mail                                                                       

+1 (914) 576-0605  Fax                                                                      www.bakerspride.com  Web Address