PDF User Manual

  1. Home
  2. Manuals
  3. Bakers Pride C-48R Specifications

Bakers Pride C-48R Specifications

C-24GS C-24R C-30GS C-30R C-36GS C-36R C-48GS C-60GS C-60R C-72GS C-72R C-84GS C-84R

Made by: Bakers Pride
Type: Specifications
Category: Grill
Pages: 2
Size: 0.6 MB

 

Download PDF User Manual



Full Text Searchable PDF User Manual



background image

STANDARD FEATURES

OPTIONS & ACCESSORIES

CERTIFICATIONS

SPECIFICATIONS

Counter Top style char broiler is designed for high volume char

broiling in natural or LP gas. C-R Series includes 14-gauge stainless

steel radiants above each burner for maximum heat distribution to

cooking surface. The C-GS series features Glo Stones for extra high

heat and flame-flare. Radiants and Glo Stones are interchangeable

without tools and may be mixed and matched on the same broiler.

High performance, clog-proof, aluminized steel burners are rated at

15,000 BTUH each and located approximately every 4". Each burner

features a separate, independent, operator-controlled valve with

stand-by position.
Standard grates are fabricated of 1/2" diameter steel floating-rods.

A variety of different style grates are optional and may be mixed or

matched. Each grate may be adjusted independently in any of four

tilting positions. Broiler grates are 24" deep (610mm) for maximum

production.
Heavy duty stainless steel exterior, interior and combustion

chamber. Broiler cabinet construction is double walled with fully

insulated sides, back and bottom.
The exterior measures 27 1/2" deep (699mm) plus 6” (152mm)

stainless steel work deck by 17 1/2" high (445mm) to front broiling

surface and 22" high (559mm) in rear

. Broiler may be used with or without legs (provided).

Widths are available in six sizes from 24" (610mm) to 84"

(2134mm).
Standard features include a modular 6" (152mm) deep stainless

steel, front mounted work deck, stainless steel front mounted

grease trough, 3 1/4" (83mm) deep stainless steel slide-out grease

and water pans 2 1/4" (57mm) with adjustable lower broiler rack,

rear gas connection and pressure regulator.

plus optional 4” legs

(102mm).

q
q
q
q
q
q

q

q

q

q
q
q

Stainless steel exterior, interior and combustion chamber
Easy-Lite / Always-Lit crossover pilot tube
Double-walled, fully insulated construction
High performance, 15,000 BTUH burners
Up to 300,000 BTUH per broiler, natural or LP gas
Independently controlled, adjustable valves for each burner

with stand-by position
Heavy-duty 14-gauge stainless steel radiants above each

burner or Glo Stones – may be mixed & matched
3 1/4" Deep stainless steel, slide out grease drawer & water

pans (2 1/4" with adjustable cheese melter)
Individually adjustable, 4-position tilting, floating rod type

grates – cast iron & meat grates available at no extra charge
Rear gas connection & pressure regulator
Belly bar / towel rack
One year limited parts and labor warranty

q
q
q
q

q
q
q
q
q
q
q
q
q
q

18,000 BTUH high heat burners
Cast iron radiants
Glo Stones or radiants (field convertible)
Adjustable height lower broiler rack with 500°-550° F

temperatures
Natural woodsmoke essence drawers
Log holders
Removable, steel griddle plate / breakfast griddle
Fish, meat, cast iron, square-rod grates or Fajita grates
Extra deep modular stainless steel work decks
Cut outs in extra deep work decks for sauce pans
48" Gas connector hoses with or without restraining cable
Stainless steel splash guards
Overhead back shelves with additional grates
Condiment rails

BAKERS

PRIDE

C-R RADIANT &

C-GS GLO-STONE SERIES

HIGH PERFORMANCE

COUNTER TOP STYLE

GAS CHAR BROILER

BAKERS

PRIDE

Continuous product improvement is a policy of Bakers Pride Oven Company.

Therefore, specifications and design are subject to change without notification

BAKERS PRIDE OVEN COMPANY, INC.

30 Pine Street, New Rochelle, NY 10801

914/576-0200 • 1-800-431-2745 • fax 914/576-0605

web: www.bakerspride.com

®

GAS COUNTER TOP CHAR BROILERS

G

Job ____________

Item # ___________

q

Model C-24R

RADIANT MODELS

q

Model C-24GS

GLO-STONE MODELS

q

Model C-48R

q

Model C-48GS

q

Model C-60R

q

Model C-60GS

q

Model C-36R

q

Model C-30R

q

Model C-36GS

q

Model C-30GS

q

Model C-72R

q

Model C-84R

q

Model C-72GS

q

Model C-84GS

DESIGN

CERTIFIED

CERTIFIED

Model C-48R

with floating rod grates

NEW

 


background image

6"

(152 mm)

17"

(432 mm)

10 3/4"

27 1/2"

(273 mm)

(699 mm)

2"

(51 mm)

2 1/2"

(64 mm)

17 1/2"

(445 mm)

1 3/8" (35 mm) ADJUSTMENT

"B" BROILING AREA

22"

(559 mm)

4"

(102 mm)

2 1/2" (64 mm)

2 1/2" (64 mm)

ON

OFF

ON

OFF

OFF

OFF

ON

OFF

ON

OFF

ON

OFF

ON

OFF

ON

OFF

ON

OFF

ON

24" (610 mm)

BROILING AREA

1" NPT GAS CONNECTION

"A" OVERALL

33 1/2"

(851 mm)

BAKERS

PRIDE

Continuous product improvement is a policy of Bakers Pride Oven Company.

Therefore, specifications and design are subject to change without notification

TS:06/05

TOP VIEW

FRONT VIEW

with optional wire racks

RH SIDE VIEW

23.7
44.4
44.4
44.4
39.1
59.3
67.7

36
40
40
40
35
40
40

33
53
53
53
69
77
86

35
37
37
37
28
34
34

117
149
180
198
263
386
559

.7

1.2
1.2
1.2
1.1
1.7
1.8

914

1016
1016
1016

889

1016
1016

838

1346
1346
1346
1753
1956
2184

889
940
940
940
711
864
864

SHIPPING INFORMATION

SPECIFICATIONS

Model

Model

C-24R
C-30R
C-36R
C-48R
C-60R
C-72R
C-84R

C-24R
C-30R
C-36R
C-48R
C-60R
C-72R
C-84R

C-24GS
C-30GS
C-36GS
C-48GS
C-60GS
C-72GS
C-84GS

C-24GS
C-30GS
C-36GS
C-48GS
C-60GS
C-72GS
C-84GS

C-24R
C-30R
C-36R
C-48R
C-60R
C-72R
C-84R

C-24GS
C-30GS
C-36GS
C-48GS
C-60GS
C-72GS
C-84GS

260
330
400
440
585
850

1230

21 x 24
27 x
33 x
45 x
57 x
69 x
81 x

24
24
24
24
24
24

534 x 610
686 x
838 x

1143 x
1448 x
1753 x
2057 x

610
610
610
610
610
610

4
5
6
8

10
12
14

5
6
8

11
14
17
20

Shipping Weight

Crate Size

Broiling Area

# Top

Grates

# of

Burners

Carton Dimensions

Overall Dimensions*

Lbs.

Cubic

Feet

in.

Inches

Width

Depth

Height

Inches

Inches

Kilos

Cubic

Meter

mm

mm

mm

mm

Inches

Width

Depth*

Height*

Inches

Inches

mm

mm

mm

GAS SUPPLY

Model

75,000
90,000

120,000
165,000
210,000
255,000
300,000

21.98
26.37
35.16
48.35
61.53
74.72
87.90

1"
1"
1"
1”
1"
1"
1"

BTUH

KW

CONNECTION

MINIMUM CLEARANCES —

all models

Left Side
Right Side
Rear
Bottom †

0
0
0
0

10
10
10

0

0
0
0
0

254
254
254

0

* In European Community Countries and North America.

** In European Community Countries only. NOT for North America.

When used with factory supplied 4” (102mm) legs.

Inches

Inches

Non-Combustible Construction*

Combustible Construction**

mm

mm

33 1/2
33 1/2
33 1/2
33 1/2
33 1/2
33 1/2
33 1/2

22
22
22
22
22
22
22

24
30
36
48
60
72
84

851
851
851
851
851
851
851

559
559
559
559
559
559
559

610
762
915

1219
1524
1829
2134

*Height exncludes 4” (102 mm) standard legs

*Depth includes 6" (152 mm) work deck

Under 500 lbs = Shipping Class # 70

Over 500 lbs = Shipping Class # 85

ALL DIMENSIONS NOMINAL

BAKERS PRIDE OVEN COMPANY, INC.

30 Pine Street, New Rochelle, NY 10801

914/576-0200 • 1-800-431-2745 • fax 914/576-0605

web: www.bakerspride.com